Santo Domingo, RD. – Si el reto de países como República Dominicana es diversificar su oferta de turismo, los sectores TAA (Tours, actividades y atracciones) y la gastronomía son dos grandes nichos de futuro de acuerdo con las investigaciones recientes.
República Dominicana, a pesar de mantener un liderazgo dentro de los destinos de turismo del Caribe, mantiene en agenda diversificar su oferta más allá del sol y playa para alcanzar mayor crecimiento de la industria de viajes y turismo.
El turismo gastronómico está en auge y los renglones de excursiones, actividades, atracciones y experiencias de ocio relacionadas conocidas como el sector TAA en turismo han sido durante mucho tiempo sectores grandes e importantes de los viajes y el turismo.
Luego de la pandemia el sector TAA ha mostrado fuertes signos de recuperación en 2022, según las últimas investigaciones de Phocuswright en coordinación con Arival Travel.
Se proyecta que el sector del turismo gastronómico alcance una valoración de US$ 865.71 Bn en 2022 y que las ventas aumenten a una CAGR del 16,6 %, con un tamaño de mercado que alcance los US$ 4.009,77 Bn para 2032.
Turismo Gastronómico en auge
Tendencias como la integración cultural y el afán por explorar diferentes cocinas gastronómicas están impulsando el sector del turismo gastronómico.
Actualmente, el mercado del turismo gastronómico atrae a 5382,3 millones de turistas cada año. Se espera que este número crezca significativamente durante los años previstos. Los gobiernos de diferentes naciones están tratando de promover el turismo en su país publicitando y promocionando su cocina regional, se espera que esto ayude a crecer el mercado sustancialmente. Por lo tanto, las perspectivas de previsión para el sector del turismo gastronómico parecen positivas.
De acuerdo con informe Mercado Sector Turismo Gastronómico de Future Market Insights ha habido una tendencia creciente entre los turistas a probar la cocina local.
Esto ha hecho que opciones como la comida casera y el intercambio de comidas sean muy populares.
Los turistas están emocionados de compartir comidas con las familias locales, y los operadores turísticos también han comenzado a ofrecer estas opciones en sus paquetes turísticos. Se espera que esto ayude a impulsar aún más el mercado.
Para este año que termina el tamaño estimado del sector del turismo gastronómico es de US$ 865.71 billones, mientras que el crecimiento proyectado para 2032 estima que generará en el mundo más de US$4 mil billones de dólares.
Poner una mirada al turismo TAA
El estudio The Outlook for Travel Experiences 2019-2025 asegura que el sector de experiencias de viajes globales superará los niveles de reserva anteriores a la pandemia para 2024.
Esto, a pesar del costo particularmente alto de la pandemia para los operadores en todo el mundo que provocó que los ingresos brutos globales por tours, actividades y atracciones disminuyeron un 78% en 2020, mucho más que otros sectores del turismo como hoteles y aerolíneas, según los hallazgos del informe.
Las experiencias de viaje representaron USD$253 000 millones en ingresos brutos de boletos a nivel mundial en 2019. Sin embargo, la pandemia y los consiguientes cierres de viajes y actividades de ocio tuvieron un profundo impacto en el sector de destino después de una década de crecimiento notable, y los ingresos de 2020 disminuyeron significativamente en comparación con otros segmentos de viajes.
El sector TAA disminuyó un 78 % en 2020, una caída mucho más pronunciada que en otros sectores de viajes y turismo. Las reservas en línea se aceleraron durante la pandemia en medio de cambios en el comportamiento de los viajeros y restricciones relacionadas con la pandemia. La participación del canal en línea aumentó del 17 % de las reservas brutas en 2019 al 29 % en 2021.
“Mientras miramos hacia 2023, los viajeros se están enfocando más en experiencias y actividades únicas en la vida. Quieren recuperar el tiempo perdido durante la pandemia, viendo y experimentando tanto como sea posible en sus viajes. Si bien la recuperación entre regiones y segmentos es desigual, creemos que TAA será una de las mayores historias de éxito de 2023, y será una de las principales áreas de enfoque en la Conferencia Phocuswright de este mes en Phoenix, Arizona”.
Entre los hallazgos clave del informe:
El sector TAA disminuyó un 78 % en 2020, una caída mucho más pronunciada que en otros sectores de viajes y turismo.
Los ingresos brutos de la industria superarán los de 2019 para 2024, cuando las reservas brutas globales alcancen los 260.000 millones de dólares.
La recuperación es muy desigual. Ciertas regiones, como América del Norte, y algunos sectores, como las actividades al aire libre, se han recuperado mucho más rápido que otros mercados y segmentos.
Las reservas en línea se aceleraron durante la pandemia en medio de cambios en el comportamiento de los viajeros y restricciones relacionadas con la pandemia. La participación del canal en línea aumentó del 17 % de las reservas brutas en 2019 al 29 % en 2021.
Los sitios web de los operadores, especialmente las atracciones, se beneficiaron significativamente de los cambios en el comportamiento de los viajeros relacionados con la pandemia y seguirán creciendo hasta 2025.
Las reservas directas fuera de línea recuperarán parte de su participación en 2022-23 a medida que se normalice el comportamiento de algunos visitantes y regresen los grupos y los viajes combinados, pero los canales en línea seguirán creciendo más rápido que el mercado en general.
Las agencias de viajes en línea, u OTA, son el canal de más rápido crecimiento, con reservas brutas que aumentan de poco menos de $ 8 mil millones en 2019 a casi $ 20 mil millones para 2025.
 y la gastronomía son dos grandes nichos de futuro de acuerdo con las investigaciones recientes.){kind=link}