Gaspar Hernández, RD.- Clarine Beach Bar & Restaurant se relanza en el Bulevar del Pescado de Playa Rogelio en Gaspar Hernández posicionándose como un referente del turismo comunitario y de emprendimiento femenino de la región nordeste de República Dominicana.
Clarine Beach Bar & Restaurant presentó su nueva propuesta gastronómica, espacios para encuentros y festividades, así como el remozamiento de sus instalaciones que revelan una mayor definición de su compromiso con la sostenibilidad y el impacto medioambiental.
“Hemos renovado el establecimiento de manera integral, agregando nuevos platos a la propuesta culinaria, reestructurando los espacios, asegurando la calidad y la excelencia en el servicio que tan buena aceptación ha tenido entre nuestros clientes”, destacó la fundadora de Clarine Beach Bar & Restaurant.
El remozamiento de las instalaciones toma en cuenta elementos de la naturaleza generando espacios vistosos, frescos y acogedores, propios de una playa del Caribe. Cada quiosco, gazebo o spot fotográfico están inspirado para crear escenarios que se adapten a parejas, familias y grupos, permitiendo ofrecer servicios para hasta 300 personas.
Para conocer la renovación del espacio ubicado la costa del Atlántico caribeño de República Dominicana, comunicadores de la región norte especializados en turismo, así como agentes de viajes y organizadores de excursiones, compartieron con Clarine Balbuena, propietaria y responsable del restaurant.
La propuesta gastronómica de Clarine Beach Bar y Restaurante
Balbuena, presidenta del Consejo de Egresados de la universidad UTESA, enfoca su propuesta gastronómica en su concepto de comida criolla con ingredientes locales. Preserva celosamente recetas ancestrales de la comunidad y se suple de agricultores y pescadores del entorno para garantizar la frescura en cada plato servido.
Incluye pescados y mariscos, carnes a la parrilla; todos preparados cuidadosamente por la chef Simona Balbuena, enfocada en mantener en sus preparaciones el toque de la buena “comida casera”.
Impacto comunitario en el Bulevar del Pescado
Clarine Beach Bar & Restaurant es un proyecto comprometido con el desarrollo de su comunidad. Actualmente genera ingresos indirectos a más de 150 familias, convirtiéndose en un dinámico actor de la economía local en playa Rogelio, sector la Yagua del Distrito Municipal de Villa Magante, municipio Gaspar Hernández de la provincia Espaillat, en la costa Norte de la República Dominicana.
Balbuena apuesta a la integración comunitaria, tanto como fuente de empleo como de insumos en su cadena de valor, favoreciendo un modelo de negocio donde se manifiesta la distribución equitativa de beneficios, la diversificación de productos a través de las experiencias de conexión auténtica entre el visitante y las comunidades, agregando así, valor a la oferta tradicional.
Fiel a su visión de convertir a Clarine Beach Bar & Restaurante en un destino reconocido por su compromiso con la sostenibilidad y el turismo comunitario, la emprendedora inspira a otros empresarios de la zona con el ejemplo de respeto al medio ambiente y preservación de la cultura local.
Sobre Clarine Beach Bar & Restaurant
Clarine Beach Bar & Restaurant surge en mayo de 2015 como el proyecto de una madre que vendía comida para llevar sustento a su familia. Con el respaldo de la Junta Distrital, el Ministerio de Turismo y el Ministerio de Medio Ambiente creó el primer bar restaurante de Playa Rogelio.
Para entonces, Playa Rogelio era zona virgen en la playa de la comunidad Villa Magante. En sus costas sólo contaba con pescadores, con los que Clarine se asoció para desarrollar las actividades comerciales de venta de alimentos y bebidas en la playa.
Lo que inició como un emprendimiento informal, para 2017 se convirtió en el trabajo de grado que fue aval para que Clarine Balbuena obtuviera el título de Licenciada en Administración de Empresas, creando en este proceso su propio modelo de negocio sostenible, único proyecto exitoso presentado en la universidad en ese período.
Por tal razón el restaurante se ha convertido en modelo de inspiración para otros estudiantes, y su mentora en charlista que fomenta el emprendimiento a nivel nacional.
Actualmente Clarine Beach Bar & Restaurant es miembro del Clúster Ecoturístico de la provincia Espaillat y de la Asociación de Vendedores Playeros y Artesanales de Villa Magante, una unidad productiva modelo que ha contado con el apoyo técnico de organizaciones internacionales como la U.S. Agency for International Development (USAID) y la Agencia de Cooperación Internacional del Japón (JICA), en el denominado Boulevard del Pescado de Playa Rogelio.
