Verón, Punta Cana, RD. – El presidente de la República, el ministro de Turismo, la directora general de Infotep y el empresario español Gabriel Escarrer dejaron abierta oficialmente la mañana de este lunes la Escuela de Hostelería y Turismo Gabriel Escarrer Juliá, de Meliá Hotels International.
La Escuela de Hostelería y Turismo Gabriel Escarrer Juliá operará bajo la modalidad de hotel escuela y proyecta capacitar y actualizar a más de 4,500 trabajadores del sector, así como beneficiar a más de mil personas de las comunidades de Verón y zonas aledañas interesadas en integrarse al mercado laboral turístico.
El centro, impulsado por Meliá junto con (Infotep), tendrá capacidad para formar unos 800 estudiantes cada año. Nace con el objetivo de preparar personal cualificado para un sector turístico en crecimiento constante. Está dirigido tanto a colaboradores de la cadena y sus familiares como a miembros de la comunidad interesados en incorporarse profesionalmente a la actividad turística.
El centro cuenta con cinco aulas completamente equipadas, incluyendo espacios especializados en informática con recepción integrada, restaurante, cocina y áreas de housekeeping; además de oficinas administrativas para el personal del INFOTEP y soporte de mantenimiento de infraestructura y equipos.
En virtud del acuerdo, Meliá Hotels International facilitó los terrenos e instalaciones para el funcionamiento del centro, mientras que el INFOTEP asume la dirección académica, técnica y administrativa, aportando facilitadores, personal de apoyo, materiales didácticos, equipos tecnológicos y programas formativos adaptados a las necesidades del sector.
La creación de esta Escuela responde a una visión conjunta orientada a impulsar la empleabilidad, la formación técnica especializada y la mejora continua de los estándares de calidad y competitividad de una industria que constituye uno de los principales motores económicos de la República Dominicana. La alianza entre Meliá e INFOTEP establece las bases para un modelo académico alineado con las demandas reales del mercado hotelero, asegurando que la formación responda a las necesidades presentes y futuras del sector.
El centro, que opera desde principios de año, dispone de 11 aulas completamente equipadas en las que se imparten programas teóricos y prácticos en áreas clave de la operación hotelera, incluyendo recepción, cocina, restauración, mantenimiento, bares, inglés e informática, entre otras. La Escuela, que tiene capacidad para formar hasta 800 alumnos al año, está abierta no solo a los colaboradores de Meliá, sino también a sus familias y a los miembros de la comunidad de la provincia de Altagracia, representando para muchos de ellos su primera oportunidad de acceder a estudios formales.
En esta colaboración, INFOTEP aporta el personal docente y parte del equipamiento necesario, mientras que Meliá facilita las instalaciones, recursos materiales adicionales y su reconocido know‑how operativo. Gracias a esta sinergia, la formación se desarrolla en un entorno plenamente profesional, con acceso directo a estándares internacionales y a una cultura de excelencia e innovación.
Como expresó Gabriel Escarrer Jaume, Presidente y CEO de Meliá, durante el acto de inauguración: “Que esta Escuela lleve el nombre de mi padre es profundamente significativo para nosotros. Representa su firme convicción de que el turismo tiene la capacidad de abrir caminos y generar oportunidades. Ver su nombre vinculado a un proyecto que formará a nuevas generaciones y que contribuirá directamente al desarrollo de la comunidad es, sin duda, la mejor forma de honrar su legado.”
La apertura de la Escuela de Hostelería y Turismo Gabriel Escarrer Juliá supone un paso decisivo en la apuesta de Meliá por el desarrollo social y económico de los destinos en los que opera, que defiende a través de su programa Travel for Good, consolidando su compromiso con la capacitación, la inclusión laboral y la mejora del capital humano como pilares del crecimiento sostenible del turismo.
Visión de fortalecer la competitividad del país a través del capital humano
En tanto, la directora general del INFOTEP, Maira Morla Pineda, afirmó que la apertura de la nueva Escuela de Formación en Hostelería y Turismo responde a la visión de fortalecer la competitividad del país a través del capital humano, en un contexto en el que el turismo demanda personal cada vez más cualificado.
“La República Dominicana vive un momento histórico en el turismo y ese liderazgo no puede sostenerse únicamente con infraestructura o inversión hotelera; se sostiene con capital humano preparado. Hoy inauguramos una escuela; pero, sobre todo, inauguramos oportunidades”, expresó Morla Pineda.
Informó que durante el año 2025 la institución capacitó a 35,474 personas en áreas relacionadas con turismo y hotelería, de las cuales 7,162 corresponden a la región Este, cifras que evidencian la prioridad estratégica otorgada al fortalecimiento del talento humano en el principal polo turístico nacional.
Primera escuela técnica dentro de un complejo hotelero
De su lado, el ministro de Turismo, David Collado, afirmó que la inauguración de la primera escuela técnica dentro de un complejo hotelero en Bávaro–Punta Cana es un sueño hecho realidad del presidente Abinader, como parte de la estrategia de sostenibilidad y fortalecimiento del capital humano en el sector turístico.
Collado explicó que la iniciativa surgió tras una reunión con el mandatario, quien expresó la necesidad de reforzar la formación técnica en una zona donde se concentra gran parte del crecimiento poblacional y turístico del país. Destacó el respaldo del empresario Gabriel Escarrer, quien asumió el compromiso de construir el centro educativo y dedicarlo en honor a su padre.
El ministro de Turismo resaltó que la empresa presidida por Escarrer administra más de 105 mil habitaciones hoteleras a nivel internacional y ha reiterado su confianza en la República Dominicana, especialmente durante la feria FITUR, donde ha acompañado al país en la promoción de su oferta turística.
Compromiso patriótico de transformación profunda del sistema educativo
Asimismo, el ministro de Educación Superior, Ciencia y Tecnología, Rafael Santos Badía, resaltó que la visión trazada por el presidente Abinader en su rendición de cuentas marca un antes y un después para la educación dominicana, al asumir como compromiso patriótico la transformación profunda del sistema educativo. Destacó que no se trata solo de una meta gubernamental, sino de una reforma estructural, legislativa y curricular construida mediante el diálogo y la concertación con todos los sectores: ministerios, universidades, docentes, empresarios, padres y estudiantes, con el propósito de preparar el capital humano capaz de duplicar la economía al 2036 y proyectar la escuela dominicana hacia los próximos 50 años de desarrollo.
Un hotel escuela al servicio del desarrollo turístico
Los programas formativos estarán enfocados en las áreas de mayor demanda del sector turístico y hotelero, abarcando especialidades como cocina con énfasis en técnicas culinarias, pastelería, seguridad alimentaria y gestión de cocina, así como bar y restaurante, que incluye servicio al cliente, mixología y administración de establecimientos. También se impartirá formación en recepción, orientada a los procesos hoteleros, la atención al huésped y la gestión de reservas.
La oferta académica contempla además capacitación en servicios de habitación, que comprende la preparación de camaristas, mayordomos, amas de llaves y personal de gobernanza, así como programas dirigidos a mandos medios y gerentes. De manera transversal, se integrarán cursos de inglés e informática aplicada al entorno hotelero, con el propósito de fortalecer las competencias técnicas y comunicativas del personal.
Asimismo, ambas instituciones mantendrán un sistema de seguimiento y evaluación con indicadores académicos y de empleabilidad para garantizar la calidad y sostenibilidad del proyecto a mediano y largo plazo.
Con esta iniciativa, el país fortalece su infraestructura de formación técnico profesional en el principal polo turístico nacional, en beneficio de más de siete mil empresas que operan o proyectan operar en la zona de Punta Cana, Bávaro, Cabeza de Toro, Verón, Macao y Uvero Alto.
