Constanza, La Vega, RD. – La agenda cultural marca la ruta de Constanza este fin de semana, poblado ecoturístico que desde el jueves celebra la cuarta edición del Festival de la Cosecha, este año bajo el lema “Cultivando un futuro sostenible” y con la participación de más de 100 expositores.
Cuatro días de fiestas en el Aeropuerto doméstico 14 de Junio para celebrar los frutos que la tierra ha permitido producir en todo un año en el llamado «Valle Encantado” que abre sus puertas para celebrar una de sus festividades más emblemáticas.
Organizado por la Asociación para el desarrollo de Constanza y con la papa como protagonista del festival porque afirman que “Todo sabe mejor con papa’, este evento anual se extenderá hasta el próximo domingo 20 de julio, para ofrecer una vibrante muestra de la riqueza agrícola, cultural y turística de la región, y una invitación imperdible para quienes buscan una experiencia auténtica este fin de semana.
El Festival de la Cosecha no es solo una feria; es una inmersión completa en la esencia de Constanza. Productores locales exhiben con orgullo la vasta diversidad de sus cultivos, desde las famosas fresas y papas, hasta vegetales frescos y flores ornamentales que tiñen de color cada rincón de la exposición. Los visitantes tienen la oportunidad única de adquirir productos directamente del campo, garantizando frescura y calidad inigualables.
Desde hace cuatro años el municipio de Constanza, en la provincia La Vega, le abre las puertas a cientos de visitantes que se trasladan desde distintos puntos del país para ser parte de la diversidad de frutos y tubérculos que allí se producen.
El evento es totalmente gratis para toda la familia y la entrada será desde las 9:00 de la mañana hasta las 11:00 de la noche y todas las actividades girarán alrededor de cuatro ejes que son la exhibición de todos los stands, fomentar el conocimiento con talleres y charlas, actividades artísticas con figuras como Sexappeal, Miriam Cruz, El Prodigio, Joe Veras, entre otros además de actividades deportivas.
Un Programa Lleno de Sabor, Tradición y Aventura para este Fin de Semana
Este fin de semana se perfila como el clímax del festival, con una agenda repleta de actividades diseñadas para toda la familia y para aquellos que deseen explorar la profundidad de Constanza:
Gastronomía Campesina y Delicias Locales: Uno de los mayores atractivos es, sin duda, la zona gastronómica. Aquí, los chefs y cocineros locales transforman los productos frescos de la cosecha en platillos exquisitos que deleitan el paladar. Desde postres a base de fresa hasta guisos tradicionales con los vegetales más frescos, el Festival de la Cosecha es una fiesta culinaria que invita a probar los auténticos sabores de la tierra. Este fin de semana, se esperan demostraciones culinarias en vivo, donde se enseñarán recetas tradicionales y modernas utilizando los productos de la zona.
Exposiciones Agrícolas y Artesanales: Pasear por los stands de exposición es un viaje de descubrimiento. Los agricultores comparten sus conocimientos y pasión por la tierra, mostrando las últimas innovaciones en técnicas de cultivo sostenible. Paralelamente, artesanos locales exhiben piezas únicas inspiradas en la naturaleza y la cultura constancera, perfectas para llevar un recuerdo auténtico a casa. Se esperan talleres interactivos de artesanía este fin de semana, donde los visitantes podrán aprender a elaborar sus propias piezas.
Charlas y Talleres Educativos: Para los interesados en el sector agrícola, el festival ofrece un ciclo de charlas y talleres con expertos en agronomía, sostenibilidad y desarrollo rural. Es una excelente oportunidad para aprender sobre los desafíos y oportunidades del campo dominicano, y cómo Constanza lidera en muchos aspectos.
Actividades Culturales y Espectáculos en Vivo: La música y el folclore dominicano son protagonistas en el Festival de la Cosecha. Agrupaciones folclóricas, grupos de merengue típico y artistas locales se presentan en el escenario principal, creando un ambiente festivo y contagioso. Este fin de semana, se ha preparado una cartelera especial con actuaciones de renombre que prometen hacer vibrar a los asistentes.
Excursiones y Turismo de Aventura: Más allá del recinto ferial, el festival es la excusa perfecta para explorar los impresionantes paisajes de Constanza. Agencias de turismo locales estarán ofreciendo paquetes y excursiones a caballo, senderismo, visitas a saltos de agua y a fincas agrícolas donde se puede vivir la experiencia de la cosecha en primera persona. Para este fin de semana, se han organizado rutas guiadas especiales para que los visitantes descubran los rincones más bellos del valle.
Constanza se destaca por una amplia variedad de productos agrícolas
Constanza está ubicada a una altura que varía entre los 1150 y los 1250 metros sobre el nivel de mar, en un valle intramontano ubicado entre dos macizos dentro de la cordillera Central, mientras que en todo el municipio la altura varía entre los 1000 metros y los casi 2900 metros del Pico Alto de Bandera.
Por su microclima Constanza produce durante todo el año más de 40 productos diferentes entre flores, vegetales y plantas aromáticas. Además, producimos el 80% de los vegetales que consume el país”, señala la comunitaria.
Además de la papa, en Constanza se produce repollo, coliflor, brócoli, cebolla, berenjena, apio, pepino, coles de Bruselas, tomate, pimiento de morrón, entre otros.
Hortalizas y vegetales: Es uno de los principales productores de papas, zanahorias, lechugas (de diversas variedades), ají morrón, tomates (incluyendo variedades injertadas para mayor resistencia a enfermedades), cebolla, ajo, apio, remolacha y «vegetales chinos» (muchos de ellos destinados a la exportación).
Frutas de clima templado y frío: Las fresas son un cultivo emblemático de Constanza, con variedades como la Alvión y San Andrea. También se producen uvas y manzanas.
Otros cultivos de ciclo corto: Se incluyen habichuelas (frijoles), maíz, yuca y guineos.
Flores: La producción de flores es también una actividad importante en la región, tanto a campo abierto como en invernaderos, con una creciente demanda.
