Santiago de los Caballeros, RD. – En el marco de Expoturismo 2024, la Unión Gastronómica de Santiago UGASA, la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra PUCMM, el Clúster Santiago Destino Turístico y la Alcaldía firmaron un acuerdo interinstitucional para impulsar la Gastronomía de Santiago.
De acuerdo con los compromisos asumidos en el acuerdo por el fortalecimiento de la Gastronomía de Santiago, permitirán el crecimiento de la Ciudad Corazón como destino turístico, ya que es un componente vital, y patrimonio cultural que refleja la identidad de la región, como un legado.
Los incumbentes de las instituciones firmantes se comprometieron en aunar esfuerzos para desarrollar de forma conjunta un proyecto de fortalecimiento estratégico de la Gastronomía de Santiago, que incluirá la identificación e involucramiento de todas las partes interesadas y que son claves para el desarrollo como son restaurantes, chef, productores agrícolas, instituciones educativas, organismos gubernamentales y organizaciones relacionadas.
El reverendo padre Secilio Espinal, rector de la PUCMM, en el ato dijo que este acuerdo constituye en una gran oportunidad ya que esta alta casa de estudio fue pionera en turismo y gastronomía y ha ido diversificando las ofertas incluyendo la licenciatura en gastronomía, para corresponder con los retos que tiene el país.
“Estamos sumando esfuerzo como universidad para trabajar en dos líneas una de ellas es la investigación y la otra es la académica y formativa y además de que este acuerdo suma valor a Santiago”, dijo el sacerdote.
De su lado, Ulises Rodríguez alcalde de Santiago, valoró el acuerdo por la ciudad dentro del desarrollo de Expoturismo 2024 resaltó el crecimiento en materia turística de la ciudad.
Dijo que el apoyo del Gobierno ha sido fundamental para el desarrollo de Santiago, resaltando la visión de Luis Abinader y las inversiones que el mandatario ha hecho en la ciudad.
“Ahora yo soy alcalde y me tocó hacer lo mío igual que a los promotores turísticos, ciudadanos, dueños de negocios y todos los que componen esta ciudad, donde debemos impulsar el turismo gastronómico, de salud, religioso entre otros que se deben implementar en la ciudad” dijo Ulises Rodríguez.
El clúster turístico resalta apoyo de instituciones
Darío Núñez presidente de UGASA, Secilio Espinal, rector de la PUCMM, Ulises Rodríguez alcalde de Santiago y Ramón Paulino presidente del Clúster Santiago Destino Turístico, al momento de firmar el acuerdo para impulsar la gastronomía de Santiago.
En tanto que Ramón Paulino presidente del Clúster Santiago Destino Turístico y de Expoturismo 2024 agradeció al alcalde, al rector de la PUCMM, a UGASA y demás autoridades por apoyar este acuerdo que en la estrategia de desarrollo del destino Santiago en uno de sus cinco ejes está la gastronomía, la cual es fundamental.
Paulino dijo que uno de los principales objetivos es lograr hacer un observatorio junto con la PUCMM y la alcaldía, el cual se encargaría de velar por las buenas informaciones y acumular las estadísticas reales de visitas a la ciudad.
Darío Núñez presidente de UGASA expresó que este equipo por el bien común de impulsar el turismo de la ciudad y capacitar los colaboradores para que cumplan con los estándares internacionales, y hacer la transición de un pueblo dominicano a una ciudad del mundo, por lo que se deben trabajar los niveles de la gastronomía y exaltar la comida dominicana y sobre todo la tradicional de Santiago.
