Santo Domingo, RD.- El Grupo Buen Vivir y la Asociación Dominicana de Gastronomía (ASODOGA) presentaron la plataforma gastronómica Saboreando La Isla que promete promover el turismo gastronómico dominicano.
Sus promotores aseguran que se tra de una iniciativa solidaria que será la marca del turismo gastronómico dominicano contando con encuentros, conferencias, tours gastronómicos, eventos culinarios, representando los “destinos gastro” más sonados del territorio nacional.
El objetivo es convertirse en una plataforma esencial de promoción turística y gastronómica de los destinos dominicanos, dando a conocer su potencial. Destacando sus productos frescos y locales, sino también la creatividad e innovación de sus chefs, quienes logran resaltar lo mejor de esta tierra en cada creación.
Saboreando La Isla, cuida el producto, el talento gastronómico y el territorio, para convertirlos en un destino inigualable. Esta iniciativa es más que rutas o eventos, es una forma de dar visibilidad a las mujeres del mundo gastronómico dominicano, los productores, restaurantes regionales, chefs, productos locales, aportando a la sostenibilidad y elevando la gastronomía de cada región.
Rocío Sánchez, directora de mercadeo corporativo de Asodoga, al hablar de la iniciativa dijo que cuando se habla de la promoción de la gastronomía local también se habla de fortalecer una oferta de turismo sostenible mediante el apoyo de la preservación cultural con la preservación de los sabores ancestrales, la preservación de tradiciones culinarias y prácticas agrícolas locales.
«Así como también el apoyo a la producción local que constituye uno de los pilares fundamentales de Ágora Mall a través de diferentes plataformas que apoyan a este sector. Desde Ágora seguiremos trabajando para ofrecer experiencias únicas alrededor de la gastronomía, experiencias diferenciadoras que promuevan nuestra cocina, nuestros fogones, nuestros productos”, expresó Sánchez.
Luisa Feliz, CEO del Grupo Buen Vivir y presidenta de Asodoga dijo que presentar la plataforma gastronómica solidaria les llena de mucho orgullo, ya que permitirá potencializar el turismo gastronómico y contribuir con el desarrollo de las comunidades logrando transformar a miles de mujeres, impactando sus vidas y cambiando una generación.
Agregó que la iniciativa contribuirá con la educación formando mujeres líderes logrando al mismo tiempo fortalecer la gastronomía regional, apoyar lo local contribuyendo a la cadena de valor y derrame económico en las comunidades. Asimismo, informóque Saboreando la Isla realizará las primeras rutas gastronómicas dominicanas que inician el 9 de noviembre teniendo como primer destino la provincia Espaillat.
Promover lo mejor del país
En el acto estuvo Carlos Peguero, viceministro de turismo para la Cooperación Internacional y Director Ejecutivo del Proyecto de Desarrollo Turístico de Pedernales y al hablar aseguró que la iniciativa indudablemente contribuirá al desarrollo del turismo gastronómico, por lo que aplaudimos el inicio de este proyecto, que no solamente promoverá lo mejor de las regiones, sino que su objetivo de contribuir con las comunidades, hace un proyecto más sostenible.
De su lado Anllela Rivas, directora general del Clúster Ecoturístico la Provincia Espaillat, dijo que su provincia tiene múltiples atractivos y la gastronomía es una de esas buenas razones para visitar la provincia.
«Estas rutas gastronómicas indudablemente mostrara la riqueza gastronómica de la región y nos seguirá colocando dentro de los destinos culinarios del país” enfatizó.
En el panel los expertos Lady Reyes, Onysela Valdez, Víctor Dionisio, Ana Lebrón, Omar Cepeda, Elizabeth Tovar y Chef Manu, expusieron “Sobre el futuro gastronómico en la República Dominicana” dirigido por Luisa Feliz.
Durante el transcurso de la actividad los invitados pudieron disfrutar de los atractivos gastronómicos de las provincias invitadas, Espaillat y Sánchez Ramírez. La gran atracción fue la enorme pintura mostrando el Viaducto de Moca donde los invitados pudieron tomarse impresionantes fotos. Asimismo, el Consejo de Desarrollo Ecoturístico de la Provincia Sánchez Ramírez presentó una muestra gastronómica en base a piña, maíz, y coco.
La alegría del evento la puso el Ballet Folclórico del Ministerio de Turismo y el grupo de atabales de la Fundación Arte y Cultura de Cotuí a cargo de Pedro Julio Quezada. El evento fue realizado en el nivel 1 del centro comercial Ágora Mall y contó con la asistencia de personalidades de la industria turística nacional.
Saboreando la Isla se llevó a cabo gracias al respaldo de: Ágora Mall, Arroz La Garza, Goya Dominicana, Quesería La Zarina, Suplitur, Ministerio de Turismo, JD DominicanFarm, Induveca, Hongos del Caribe, Excelencia y Eventos, Lácteos La Garza & La Vaca, Restaurante las 4f, Downtown Food Park, Ministerio de Turismo, Clúster Turístico de la provincia Espaillat, Fundación Cofradía, Hotel Aladino, SMA Group, Centro de la Imagen, A & B Master, Consejo Ecoturístico la provincia Sánchez Ramírez, Brugal y Dominicana Gourmet.
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